Mantı

Malzemeler : 

1Yumurta 1 su bardağı ılık su 3 su bardağı un Tuz

İç malzeme için :

200 gr kıyma ya da boş olarakta mantılarımızı bükebiliriz 1 küçük boy soğan Karabiber Kırmızı pul biberTuz

Yapılışı:

Hamur için malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.  Yarım saat kadar dinlendirdiğimiz hamurumuzu bezeler haline getirip ince bir şekilde oklava yardımı ile açıyoruz. Ardından küçük karler halinde kesip iç harcımızdan koyarak kapatıyoruz. Kapattığımız mantılarımızı rengi pembeleşene kadar fırınlıyoruz.

Fırınladığımız mantıları daha önce kaynamaya koyduğuuz salçalı suya ilave ederek mantılarımız kaynayan suyun üzerine çıkana kadar pişiriyoruz. Daha sonra biraz soğumaya bırakıp üzerine yoğurt dökerek servise hazır oluyor.